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Le ricette di Pierre - CARPACCIO DI CAVALLO

Le ricette di Pierre

CARPACCIO DI CAVALLO

Provenienza: Raffaello Valesio (FidoNet)
Data: 22/11/1992

Il cavallo è eccellente crudo con olio e limone, se bestia giovane... magari con un po' di tartufo... o semplici porcini crudi a fettine.

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