crema_avocado Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 2 | avocado | |
| 1/4 | lt | brodo |
| 1/4 | lt | panna |
| sale | ||
| erba cipollina | ||
Sbucciare e snocciolare gli avocado, tagliare la polpa a pezzetti e frullarla con il brodo, la panna e una presa di sale. Ottenuta una crema omogenea metterla in fresco fino al momento di servirla cosparsa con erba cipollina tagliuzzata.
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