Return to Home
Le ricette di Pierre - FILETTI DI ACCIUGA AL LIME

Le ricette di Pierre

FILETTI DI ACCIUGA AL LIME

Provenienza: Agostino Gabotti (aggabott@tin.it)
Data: 2/3/2004

Ingredienti per 4 persone:

600 g acciughe

4 lime (o 3 limoni)

q.b. olio

prezzemolo

sale

pepe

Preparazione

pulire, lavare e togliere le lische alle acciughe e filettare
in un piatto mettere i filetti d'acciuga e versarvi sopra il succo dei lime (o dei limoni) e l'olio
aggiustare di sale e pepe e lasciar macerare per 2 ore in frigo
servire insaporendo con il prezzemolo tritato finemente