Tempo di esecuzione: 20'
| 600 | g | cipolline | (quelle piatte) |
| 10 | chiodi di garofano | ||
| q.b. | sale | ||
| 3 | cucchiai | olio | |
| 1 | bicchiere | vino rosso |
Rosolare per bene le cipolline nell'olio con i chiodi di garofano, a fuoco vivace, poi salare, aggiungere il vino, abbassare il fuoco e finire di cuocere. Sono pronte quando il vino è interamente consumato.
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