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Le ricette di Pierre - FIORI DI ZUCCA AL TONNO

Le ricette di Pierre

FIORI DI ZUCCA AL TONNO

Provenienza: Agostino Gabotti (aggabott@tin.it)
Data: 21/4/2003

Ingredienti per 4 persone

8 fiori di zucca

2 patate novelle (medie)

150 g tonno sott'olio

100 g fontina

q.b. olio d'oliva

sale

pepe

prezzemolo

origano

Preparazione

lessare le patate, sbucciarle e metterle nel mixer
unire il tonno sgocciolato, il prezzemolo e l'origano
aggiustare di sale e pepe e versare in una terrina, ove incorporare la fontina tagliata a quadretti
privare dei pistilli i fiori di zucca e riempirli con il composto
mettere i fiori in una teglia, versare un filo d'olio e cuocere in forno per 20 minuti a 200^o