per 4 persone
| 1 | kg | patate | |
| 2 | scalogni | tritati | |
| salvia e rosmarino | tritati | ||
| burro | per ungere la pirofila | ||
| parmigiano | grattugiato | ||
| sale |
Sbucciate le patate e tagliatele a fettine. Ungete con il burro una pirofila da forno e preparate uno strato di patate, coprite con il trito di scalogno, un pizzico di sale, parmigiano, salvia e rosmarino.
Continuate a fare strati fino al termine delle patate e finite con il parmigiano grattugiato. Cuocete in forno caldo a 220o per 45 minuti.
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