Return to Home
Le ricette di Pierre - PATATE ALLE OLIVELe ricette di Pierre
PATATE ALLE OLIVE
Provenienza: Agostino Gabotti (aggabott@tin.it)
Data: 5/1/2003
Ingredienti per 4 persone
| 1 | kg | patate |
| 1 | bustina | zafferano |
| 1 | | cipolla |
| 150 | g | olive verdi e nere snocciolate |
| 1 | | dado |
| q.b. | | olio |
| | timo |
| | alloro |
| | rosmarino |
| | sale |
| | pepe |
Preparazione
- sbucciare le patate e tagliarle a tocchetti
- far soffriggre nell'oilo la cipolla affettata
- versare la patate e gli aromi
- aggiungere 1 bicchiere di acqua calda con lo zafferano diluito ed 1 dado
- cuocere per 10 minuti ed aggiungere le olive
- terminare la cottura (non deve rimanere nulla del bicchiere d'acqua)
- servire aggiustando di sale e pepe
Torna al menu
Versione su cucina.piemonte.net