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Le ricette di Pierre - CREMA AL LIMONCELLO

Le ricette di Pierre

CREMA AL LIMONCELLO

Provenienza: Agostino Gabotti (aggabott@tin.it)
Data: 9/9/2002

Rubata ad un amico e rielaborata. Ingredienti per 4 persone

5 cucchiai limoncello

2.5 dl panna

2 cucchiai zucchero a velo

1 cucchiaio liquore dolce a piacere

1 limone

cannella

noce moscata

Preparazione:

montare a neve ferma la panna, unendo lo zucchero a velo
incorporare il liquore, il limoncello, un pizzico di noce moscata e mescolare delicatamente per non smontare la panna
tagliare a julienne la buccia del limone ed unirla alla crema
versare in 4 coppe la crema e spolverizzare con la cannella
tenere in freezer per 15 minuti e servire