Ingredienti:
1 | kg | spinaci |
| 1/2 | kg | ricotta |
| sale | ||
| noce moscata | ||
| 5 | uova | pasta |
Tritare gli spinaci bolliti, mescolarli con la ricotta, regolare di sale e noce moscata. Usare il ripieno così ottenuto per confezionare i ravioli.
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