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Le ricette di Pierre - TAGLIATELLE PATATE E SALSICCETTA

Le ricette di Pierre

TAGLIATELLE PATATE E SALSICCETTA

Provenienza: Agostino Gabotti (aggabott@tin.it)
Data: 5/12/2001

Ingredienti per 4 persone:

300 g tagliatelle all'uovo

4 patate medie

300 g salsiccetta

16 pomodori ciliegia

formaggio grana a scelta

q.b. burro

sale

pepe

aglio

salvia

preparazione:

in un tegame con un po' di burro e aglio, far saltare la salsiccetta a tocchetti
unire i pomodorini e la salvia e cuocere il sugo
far lessare le patate al dente
pelarle e tagliarle a pezzetti
far bollire l'acqua e lessare le tagliatelle
quando le tagliatelle saranno a metà cottura unire le patate a pezzetti e terminare la cottura
padellare la tagliatelle e patate nel sugo pomodoro e salsiccetta
servire aggiustando di sale e pepe