Per fare gli gnocchi, consultate GNOCCHI. Dosi per 2.
| 500 | g | gnocchi |
| 100 | g | speck |
| 100 | cc | panna |
| 1 | bustina | zafferano |
| olio | ||
| 1 | cucchiaio | parmigiano grattugiato |
Soffriggere lo spek a dadini con pochissimo olio, aggiungere 100 cc di panna da montare, una bustina di zafferano e un cucchiaio di parmigiano grattuggiato, lasciare cuocere alcuni minuti, se si addensa troppo diluire con un goccio di latte.
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