Ingredienti per quattro:
| 1 | kg | zucca | |
| 2 | carote | ||
| 1 | sedano | piccolo | |
| 150 | g | piselli | |
| 1 | cipolla | ||
| 1 | pizzico | curry | |
| 1 | pizzico | zafferano | |
| 1 | peperoncino | fresco | |
| olio | |||
| 1 | bicchiere | brodo | vegetale |
| 1 | cucchiaino | miele | millefiori |
Preparare un soffritto con l'olio, il sedano e la cipolla tagliati fini ed un peperoncino fresco tagliato a filetti (scartare i semi).
Unire quindi la zucca e le carote, precedentemente ridotti a cubetti e cotti a vapore per 20 minuti.
Unire i piselli, togliere il peperoncino, unire le spezie ed il miele sciolto nel brodo, regolare di sale e terminare la cottura a fuoco moderato.
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